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Joseph «Il mare è dentro me, cerco solo di portarlo in ogni piatto per farvi provare quell'emozione che dà dipendenza» Un cuoco pescatore cresciuto tra ami, reti e pescherecci. Ammaliato, incantato e rapito da una passione profonda, passione da lui stesso definita “morbosa”: l’amore per il pesce e le tradizioni ...